出品 | 子弹财经

作者 | 蓝齐

编辑 | 闪电

(资料图片仅供参考)

美编 | 倩倩

审核 | 颂文

“消费的终极意义在于，如何度过充实的一生”，日本社会学家三浦展在《第四消费时代》封面上的经典表述，或许可以用来诠释当下中国错综复杂的消费现象及消费心理。

今年上半年，尤其是进入五月以来，持续刷新的出行数据、一票难求的五月天演唱会门票、数万人报名的各地马拉松赛事，再到618购物节中各家平台主打的省钱与平价好货……更是将这种两端消费的分野体现得淋漓尽致。

事实上，这一趋势在疫情暴发后便现出些许端倪。比如大众是清单式消费，中产阶级是冲动式、触发式消费。在基础消费中选择趋同化消费、功能性，在升级的消费需求则是趋优化消费和美学化、精致化、健康化消费。

新浪潮之下，一些具有前瞻性布局的企业，率先拿到了时代的红利。国内首个定位于高端厨电并持续创新的方太集团，正是代表企业之一。

1、高端厨电成为消费升级和分级的“重要领域”

最近几年，中国出现的新消费浪潮，如无糖气泡水、新能源汽车、新中式烘焙、国产家电品牌等，在国内经济复苏和提振消费信心及国产品牌立于世界之林等方面起到的重要作用。

往外看，这是社会结构和经济发展的变化。但往内看，则是人们精神世界和物质追求的折射。在新兴技术和商业创新的作用之下，中国正进入更复杂更多元的消费生态：消费升级与降级同时存在，要品质好，更要性价比高。

消费升级方面，人们的消费诉求开始变得更加旗帜鲜明，比如他们希望为创造自己的生活方式而消费，通过有态度的消费来表达个人价值观和生活态度，所以会看到一些消费者在追求高端产品的同时，会把更多的预算用在提升体验上。

以家电为例，随着各种智能化家电走进“寻常百姓家”，无论是精致的上班族，还是追求品质生活的有娃家庭一族，都将便利且能提供高品质的生活体验作为决策的核心。这是一个中国经济持续走强的大趋势，也是5亿城市中产精英群体中产生的消费升级浪潮。

需要注意的是，中国高端消费、特别是家电行业的高端消费，总体发展历程太短、底蕴太薄，目前还处于爆发的初期，这也使得高端家电消费只是少部分消费者的意见表达。

换句话说，随着消费升级和分级的趋势日益明显，高端家电的上升空间巨大。

这种机遇，也正在被不少家电品牌看到。当然，高端当然不仅指价格，更是科技力与产品力的同步提升。回望过去30年，中国家电品牌从一穷二白到走向世界，中国家电品牌正在世界高端家电品牌中的地位也愈发牢固。

方太是国内为数不多的坚定走高端路线的品牌。提及方太，外界的印象大多是专业化，高端，中华优秀文化等，但其实最核心的还在于对高端的坚守。

方太成立于1996年，彼时，中国家电行业仍处于“价格为王”的时代。中国的制造业们还热衷于物美价廉的产品，或者为国外品牌做贴牌生产，从欧美先进的产品中选择性复制、加班加点扩大规模，用海量产品去填满和满足市场的需求。

但在茅理翔父子的带领下，方太不仅没有参与价格战，还率先在行业里打出“高端”的旗号，立场要做一个“中国人自己的高端品牌”。

后面的故事众所周知，最终方太凭借自主研发的新款油烟机，以吸力更强、噪音更低、外观更时尚等优势，一举打开了高端市场。

随着不断深耕高端厨电领域，方太持续围绕空气、水和烹饪三大核心科技，首创近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代的厨电品类，引领厨电科技化浪潮。

“第一次装修时用的是方太，这次重装用的还是方太。”刘女士对「界面新闻·子弹财经」说道：“第一是习惯了，用了十多年，产品性能和品质都非常不错。第二是方太成套厨电方案更加省心，油烟机、灶具、洗碗机、蒸烤烹饪机，再加上消毒柜的组合，无论尺寸还是和橱柜的设计都很给力。”对于烹饪达人刘女士来讲，方太高端的产品可以满足她当下对品质厨电的需求。

2、专注高端，专注幸福答案

烟火气，是近年来在各种不同场合频繁提及的词汇。在中国，厨房历来是烟火气的来源，也是合家团聚、幸福感的重要来源。

一个温暖的、有烟火气的厨房，一顿美味的饭菜，凝聚的是人气，藏着的是幸福家庭的样子。而理想中的厨房应该具备什么样的特征？温暖、整洁、充满生活气息。如今，随着高端厨电对中国家庭的持续渗透，科技感、高端也随之而来。

开放式厨房、岛台式的设置、现代厨房除了传统意义上的“做饭”功能外，还兼具了家庭社交的功能。

比如现代家庭生活中，厨房不只是做饭的地方，而是家庭联欢的重要场合。尤其是有娃家庭，父母和孩子一起动手准备出一桌丰盛的饭菜，既能帮助孩子习得劳动技能，还能满足消费者随时随地进行亲子沟通的需求。

如刘女士新装修的全新厨房，就兼具了这样的功能。刘女士是中西餐均擅长的全能型选手，在重新装修前，烤箱和蒸箱是两个设备，原来的橱柜完全放不下。在重新设计之后，首要任务是把蒸烤一体安排上。

“这次做了开放式厨房和岛台的设计，平时会在岛台上教孩子烤面包、做蛋糕，也会经常做馒头花卷。在教孩子的过程中，让他学会使用各类厨房电器，孩子也会化身‘十万个为什么’，对自己感觉兴趣的、或自己想不明白的事发问。孩子对于做饭这件事就不再抗拒，还爱上做美食，家里的幸福感在新厨房里表现得很具体。”

可以看到，经过几十年的发展，中国的厨房空间意义有了全新的拓展。

作为高端厨电专家与领导者，方太长期致力于为人们提供高品质的产品和服务，打造健康环保有品位有文化的生活方式，让千万家庭享受更加幸福安心的生活。

当前，方太集团从家庭、社区回归厨房，完善“幸福三部曲”，着力为亿万家庭构建热气腾腾的幸福。

把视线拉得更长一点，方太集团27年来持续打造的不跑烟油烟机、水槽洗碗机、母婴级净水机等创新产品，不但帮助消费者解决了痛点，更是坚守幸福为本，用创新科技推动个人、家庭和社会幸福的历程。

不少消费者秉持“不能改变房子，但可以改变家居环境”的理念，通过装修和家电升级来满足自己的品质生活需求。市场研究机构GFK在报告中指出：高端用户更愿意为美好生活支付更高的产品溢价。

在这波消费升级和消费分级过程中，两端的玩家们均拿出浑身解数，力图获得更大的市场空间。在消费升级的浪潮中，方太作为高端厨电的老牌玩家，优势也日益明显。

3、技术为基，创新为翼

近年来，方太集团高端布局的重点产品爆品频出，如高端智慧成套厨电——方太玥影套系带来烹洗储为一体的智能新体验，并逐步拓展多空间的厨电产品矩阵。

同时，方太作为高端厨房家电的代名词，在销量上有更明显的体现。2023年上半年，方太在多重不确定因素下，依然取得营收头名，更保持了双位数的逆市增长。

方太为何会取得如此耀眼的成果？

众所周知，高新技术企业的主要竞争力是研发，研发是创新的重要推动力，是影响企业经营业绩的重要因素。沿着这一逻辑可以推断，方太集团如今在产品和市场上的表现，离不开其在研发方向的重视和大力投入。

27年来，方太始终站在创新科技的“无尽前沿”，围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技，突破厨电“无人区”。方太每年将不少于收入的5%投入到研发，照此估算，方太2022年营收为162亿元，对应的研发费用不低于8.1亿元，由此可以看出方太对研发力、产品力的重视。

目前，方太已经拥有超12000件国内授权专利、超2600件发明专利，掌握厨电行业最大专利池。

作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修/制定国内外标准超130项，持续不断以创新科技，引领高端厨电发展的未来。

基于雄厚的专利储备，方太集团持续创新，在各项厨电科技上站在了行业前列。

如在集成厨电方面，方太推出了“油烟上排、分布式结构”为核心的集成烹饪中心。采用“上排集成”，顺应了气体受热上升的热力学基本规律。在吸油烟机的风量、静压等极大提升的条件下，强劲吸进油烟，为中国人的厨房带来了更有效的排烟方案。

比如方太应用了全新一代“涡轮增压”燃烧技术的灶具，使极火直喷Ⅲ代燃气灶达到了81%的热效率，这一数字在产品和技术层面已经是家用大气式灶具的极限。

此外，作为行业内最早提出“成套化”概念、引领智能化浪潮的企业，方太对于整体解决方案的含义，正是结合中国家庭厨房和消费者的实际需求变化， 用智能化的方式，实现了整体互联互通，而非功能和参数的简单堆叠。

可以看到，一系列创新技术的应用，正是方太集团对行业方向的引领和探索，对中国厨房的理解以及二十七年来持续精进与迭代，才是它能抓住这波消费新浪潮的根本原因。

4、结语

在经济充满不确定的时代，唯一确定的是人们对于美好生活的向往没有变，这种特性体现在家居生活中更加明显。

这波趋势汹涌而至时，只有那些早已做好准备的企业才能抓住机遇。方太集团正是这样以技术为基、以创新为翼，不断满足消费者需求的典型玩家。

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